日: 2024年11月15日

穫れる魚の種類も変わってきてるようで、海の温度が違うってことなんでしょうね。 その影響なのか、北海道の昆布の質が少し落ちてるようですね。 出汁はもちろん、昆布巻き、おでん、湯豆腐などには欠かせない食材の１つですけど、また…

全文を読む